تحضير البروكولي لتقديمه لأفراد الأسرة يشكّل أحد أهمّ الأطباق الصحية والمغذية التي تحرص الأمّهات على تحضيرها في المنزل، ولكن ليست الأمّهات جميعهنّ يجدن تحضيرها، لذا إليك في هذا المقال من موقع صحتي طريقة عمل البروكولي في المنزل وبخطوات سخلة وبسيطة.
وقت التحضير: 30 دقيقة
عدد الأشخاص: 6 أشخاص
المكوّنات
- نصف كيلوغرام من البروكولي المقطّع
- شريحة من الليمون
- رشة ملح
- نصف كوب من عصير الليمون
- حصّان من الثوم
- القليل من الملح والفلفل الأسود
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
طريقة التحضير
- الخطوة الأولى لتحضير طبق البروكولي هي إعداد الصلصة التي يجب وضعها على الطبق. وفي هذا الإطار، قومي في البداية بهرس الثوم بشكل ناعمٍ جداً، وأضيفيه لاحقاً إلى عصير الليمون، ولا تنسي وضع ملعقة من زيت الزيتون، والقليل من الملح والفلفل الأسود. أتركي الصلصة جانباً ما إن تنتهي من تحضيرها لإستعمالها في وقت لاحق.
- أمّا في ما يتعلّق بطريقة تحضير البروكولي، فضعي هذه الخضار المقطّعة إلى قطعٍ صغيرة أو متوسّطة الحجم في وعاء مليء بالماء على نار خفيفة إلى أن يصبح ليّناً نسبياً أو كثيراً وفق رغبتك.
- بعدها أضيفي إليه رشة الملح وشريحة الحامض، وإنتظري إلى أن يغلي لمدة 8 دقائق كحدٍ أدنى، ومن ثم أطفي النار تحته وصبّيه في الطبق.
- وهنا تضعين الصلصة عليه وهو لا يزال ساخناً مع تركه لمدة ساعة واحدة إلى أن يتشرّب الصلصة بالكامل، ومن ثم قدّميه إلى أفراد أسرتك.
تعرفوا على المزيد عن فوائد البروكلي عبر موقع صحتي:
هل تعلمون ان البروكلي قد يكون مضراً؟
ما رأيك ؟