احذروا المقلاة الهوائية... أضرار عديدة قد تهدد صحتكم!

رغم أن المقلاة الهوائية تُعتبر بديلاً صحياً للقلي التقليدي، إلا أنّ لها بعض الأضرار المحتملة التي يجدر معرفتها لاتخاذ قرار مدروس بشأن استخدامها. وقد حذر بعض الخبراء منها، وسنشرح لكم في ما يلي تفاصيل هذه التحذيرات.

تحذير من المقلاة الهوائية

 تحذيرات صحية:

- إنتاج مواد ضارة (الأكريلاميد): عند طهي الأطعمة النشوية (مثل البطاطس) على درجات حرارة عالية، قد تُنتج مادة الأكريلاميد، وهي مادة كيميائية قد تكون مسرطنة عند استهلاكها بكميات كبيرة على المدى الطويل. - الشعور الزائف بالأكل الصحي: رغم أنّها تستخدم كمية قليلة من الزيت، إلا أن تناول الأطعمة المقلية (حتى في المقلاة الهوائية) بكثرة لا يزال غير صحي إذا كانت غنيّة بالدهون أو الصوديوم.

 تحذيرات تتعلق بالأمان:

- حرارة عالية جداً: السطح الخارجي للمقلاة قد يصبح ساخناً جداً أثناء الاستخدام، ما قد يسبب حروقاً إذا لُمس دون احتياطات.

- استخدام غير صحيح للكهرباء: تأكد من استخدام المقلاة الهوائية في مقبس كهربائي مناسب ولا تستخدم وصلات متعدّدة أو تمديدات كهربائية رخيصة.

- تراكم الدهون داخل الجهاز: إذا لم تُنظف بشكل منتظم، قد تتراكم بقايا الزيوت والشحوم، ممّا قد يؤدي إلى خطر نشوب حريق أو روائح كريهة.

 تحذيرات تتعلق بالاستخدام:

- التحميل الزائد: وضع كمية كبيرة من الطعام دفعة واحدة قد يمنع الطهي الجيّد، ويؤدي لنتائج غير مرضية وربما تلف الجهاز.

- عدم القراءة الجيّدة لدليل الاستخدام: كل جهاز يختلف قليلاً عن الآخر. تجاهل التعليمات قد يؤدي إلى أعطال أو خطر الحريق.

- عدم وجود تهوية كافية: يجب وضع المقلاة في مكان جيد التهوية وبعيد عن الحائط لتجنب ارتفاع الحرارة.

أضرار المقلاة الهوائية 

- إنتاج مادة الأكريلاميد: عند طهي الأطعمة النشوية (مثل البطاطس) في درجات حرارة عالية، تتكوّن مادة الأكريلاميد، وهي مادة كيميائية محتملة الخطورة ترتبط بزيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.

- غير صحية كما يُعتقد دائماً: بعض المستخدمين يظنون أن أي شيء يُطهى في المقلاة الهوائية صحي، لكن الأطعمة المصنعة مثل الناجتس والبطاطس المجمدة لا تزال تحتوي على دهون غير صحيةّ ومواد حافظة والإفراط في تناول "مأكولات صحية مزعومة" يؤدي إلى زيادة الوزن ومشاكل صحية.

- خطر انبعاثات الدخان أو الحريق: سوء الاستخدام، مثل عدم تنظيف الجهاز بانتظام أو تغطيته من الخلف، قد يؤدي إلى تراكم الدهون واشتعالها واستخدام المقلاة في مكان غير جيّد التهوية قد يؤدي إلى تصاعد روائح دخان مزعجة.

- التأثير على طعم بعض الأطعمة: بعض الأشخاص يشعرون أن الطعام المحضر في المقلاة الهوائية يكون جافاً أو غير طري من الداخل، خاصّة اللحوم، إذا لم يتم التحكم في الوقت والحرارة جيداً.

- مواد التصنيع الرخيصة: بعض الأنواع الرخيصة تُصنع من مواد قد تطلق مركبات ضارّة عند تسخينها (مثل البلاستيك منخفض الجودة أو طلاءات غير آمنة)، ما قد يُشكّل خطراً صحياً مع الاستخدام المتكرّر.

كلّ أسئلتكم حول التغذية وٳنقاص الوزن يجيبكم عنها الأخصائيين المتوفّرين لاستشارة الكترونية عبر موقع www.sohatidoc.com احجزوا الموعد المناسب لكم!

لقراءة المزيد حول التغذية اضغطوا على الروابط التالية

احذر من الإفراط في تناول الصودا... إليك تأثيرها على صحة قلبك!

كيف يمكن أن تخفّفوا كمية السعرات الحرارية في المعجنّات؟

هل التوقف عن تناول الخبز خيار سديد؟