البسبوسة من ألذّ الحلويات التي يشتهي تناولها الكثيرون، ولكنّها في الوقت نفسه غنّية بالسعرات الحرارية. لذا من الافضل ان تتعلّمي تحضيرها بطريقة دايت لكي لا تكون الحلويات سبباً لزيادة الوزن.
وقت التحضير: ساعة
عدد أشخاص: ۱۲
المكوّنات:
- ٤/٣ كوب زبدة دايت
- ٤/٣ كوب من سكر الفركتوز
- كوب وربع لبن زبادي قليل الدسم
- كوبان سميد
- ملعقة صغيرة ونصف فانيليا
- ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
- ملعقة صغيرة ونصف بيكاربونات الصوديوم
مكوّنات القطر:
- كوب فركتوز
- نصف كوب ماء
- ليمون حامض
طريقة التحضير:
- ذوّبي الزّبدة، وضعيها جانباً كي تصبح على حرارة الغرفة.
- أخلطي جيداً الفركتوز واللّبن الزّبادي في وعاء كبير حتى يذوب الفركتوز تماماً.
- أخلطي السّميد، الفانيليا، البايكنغ باودر وبيكربونات الصّوديوم في وعاء آخر.
- أضيفي خليط اللبن فوق خليط السميد، وامزجي جيّدًا حتى تتجانس المكوّنات.
- أضيفي الزّبدة المذوّبة واخلطي مجدداً.
- رشّي صينية فرن برذّاذ الزّيت، واسكبي الخليط داخل الصينية ووزّعيه بطريقة متناسقة، ثمّ اتركيه يرتاح لمدّة ۲۰ دقيقة.
- حمّي الفرن على حرارة ۱۸۰ درجة مئوية.
- إخبزي القالب لمدّة ٣۰ دقيقة أو حتى تنضج البسبوسة.
- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي عليها فوراً القطر.
- قدّمي البسبوسة الدايت باردة.
- لتحضير القطر، أخلطي الفركتوز مع الماء وعصير نصف حبّة ليمون حامض في قدر على نار متوسطة حتى يذوب الفركتوز.
- دعي المزيج يغلي، ومن ثمّ خففي النّار واتركيه يغلي لمدّة ۲۰ دقيقة، اتركيه لدقيقتين جانباً بعد رفعه عن النار ثم اسكبيه فوق البسبوسة.
ما رأيك ؟