الحمص بطحينة من المقبّلات المرغوبة جداً في المنطقة العربية، ونادراً ما تخلو اي مائدة من طبق حمص. لكن هل يمكن تحضير هذا الطباق بطريقة دايت واقتطاع بعض السعرات الحرارية؟. بالتأكيد يمكنك تحقيق ذلك، واليكِ الوصفة واهم نصائحنا حول هذا الموضوع.
المكوّنات
- كوب ونصف حمص حب (لاقتطاع السعرات الحرارية حضّري هريس الحمص منزلياً بدل اختيار النوع المعلّب مع المواد الحافظة)
- فصّ من الثوم مهروس
- عصير ليمونة واحدة كبيرة
- ملعقة كبيرة طحينة (هناك اشخاص يضعون اكثر من هذه الكمية، ولكنّها كافية لتحضير كوب ونصف من الحمص الحب)
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- رشّة ملح
اكتشفوا اكثر ٦ اطعمة مفيدة للجسم ومنها الحمص!
طريقة التحضير
- يجب ان تنقعي الحمص في الماء قبل ليلة من تحضيره.
- ارفعي حبوب الحمص من الماء في اليوم التالي وضعيها في قدر مع بيكاربونات الصودا والماء الذي يجب ان يغمر الحبوب، وضعي القدر على نار منخفضة حتّى نضوج الحمص.
- صفّي الحمص واتركيه ليبرد قليلاً ثم انقليه الى الخلّاط الكهربائي واطحني حتّى يصبح لديك مزيجاً كريمياً.
- اضيفي الليمون والملح والطحينة الى الحمص وحرّكيه جيّداً ثم قدّمي الطبق.
- هذا الطبق يحتوى حوالي ١٥٠ سعرة حرارية فقط، ويمكن ان تقدّمي الى جانبه الخضار كالبروكولي والخيار والكرفس بدل الخبز العربي.
هل تعرفون انّ الحمص يُعتبر من الاطعمة المضادة للاكتئاب؟
ما رأيك ؟