يعتبر العدس من البقوليات الأكثر قيمة غذائية إذ إنه يحتوي على البروتينات والألياف والمعادن خصوصاً الحديد، إذ إنّ كوباً واحداً منه يحتوي على 35% من حاجة الإنسان اليومية للحديد. وبالإضافة لمنافعه العديدة يساعد العدس في خسارة الوزن، فتعرّفي معنا اكثر على كلّ الجوانب الغذائية المرتبطة بالعدس في هذا الموضوع.
ما هي فوائد العدس التي تجعل منه غذاء متكامل؟
- يعالج فقر الدم: كما سبق وذكرنا فإن العدس يحتوي على نسبة كبيرة من الحديد لذا فهو يساهم في تقوية الدم.
- التخلص من الإمساك: وذلك لأن قشور العدس تحتوي على الألياف التي تساعد على الهضم.
- يقوي الجهاز العصبي: لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامين ب.
- حماية العظام والأسنان: لاحتوائه على الفسفور والكالسيوم.
- الغنى بالمغنيزيوم وحمض الفوليك: المعروفين في تعزيز صحة القلب والشرايين.
لم يساعد العدس في خسارة الوزن؟
- نسبة قليلة من الوحدات الحرارية: يحتوي كوب من العدس على 230 وحدة حرارية.
- الغنى بالألياف: ذلك يعطي شعور بالشبع لمدة أطول ويؤخر الجوع.
- مضاد للأكسدة: لأن العدس مدرّ للبول فيساعد الجسم من التخلص من السموم وترسب الأغذية.
- يساعد في حرق الدهون: أحد مميزات هذا النوع من الحبوب أنه يساعد في حرق الدهون.
- احتوائه على الكربوهيدرات: الذي يقلل من امتصاص السكر في الأمعاء.
نموذج لخسارة الوزن باستخدام العدس
الفطور: نصف كوب حليب محلى بملعقة عسل، قهوة أو شاي دون سكر، حبة فاكهة
وجبة خفيفة: 4 حبات تمر
الغداء: كوبان من شوربة العدس المطهوة دون قلي البصل مع قطعة لحم مشوي
وجبة خفيفة: حبّة برتقال
العشاء: كوب من شوربة العدس المطهوة دون قلي البصل
وجبة خفيفة: تفاحة
ولكن طبعاً ننصح باستشارة أخصائية التغذية لتعديل هذا النوع من الرجيم حسب حاجتك اليومية.
إقرأوا المزيد عن العدس على هذه الروابط:
أي طريقة هي الأفضل لطبخ العدس؟
رجيم العدس لخسارة 12 كيلوغراماً في شهرٍ واحد
شوربة العدس من الاطباق المغذيّة جداً... اليكِ طريقة تحضيرها بالخطوات!
ما رأيك ؟