العدس
العدس غني بالحديد والبروتين والألياف، مما يجعله إضافة رائعة لنظام غذائي صحي. كل كوب من العدس المطبوخ يحتوي على 6.59 ملليغرام من الحديد و 17.86 غرام من البروتين. يحتوي العدس أيضاً على العديد من العناصر الغذائية الأخرى، بما في ذلك الفيتامينات B والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك. من هنا، فإن تناول العدس بشكل منتظم يقلل من خطر الإصابة بالسكري والسمنة والسرطان وأمراض القلب. يمكنكم تضمين العدس البني أو الأحمر أو الأخضر في الحساء واليخنة والكاري والسلطات والوجبات الأخرى.
