هذه الأصناف الغذائية هي الأسوأ لصحة مرضى السكري

الأرز الأبيض والباستا

يحتوي الأرز الأبيض والباستا المصنوعة من دقيق القمح الأبيض على كمية كبيرة من الكربوهيدرات، كما أنها لا تحتوي على الألياف الغذائية التي تبطء عملية الهضم وتخفف من امتصاص الجسم للسكر. لذلك فإن تناول هذه الأنواع من الأطعمة من شأنه أن يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ وسريع وخطير في مستوى السكر في الدم. لذلك يُنصح مريض السكري بالامتناع عن تناول هذه الأنواع من الأرز والبايتا واستبدالها بالأرز البني والباستا المحضرة من القمح الكامل لاحتوائها على الألياف، كما ومن المفيد أن تحتوي الوجبة على الأنواع الغاذائية التي تساعد في ضبط معدل السكر في الدم مثل البروكولي، الخوخ، الطماطم، العدس، الخضروات الورقية وغير ذلك.

الحلويات والسكريات

مما لا شك فيه هو أن الأطعمة الغنية بالسكر، وخاصة تلك التي تحتوي أيضاً على نسبة عالية من الكربوهيدرات ومن الدهون مثل الدوناتس أو الحلويات المقلية أو البانكيك، إضافة إلى المشروبات المحلاة بالسكر مثل العصائر المعلبة والمشروبات الغازية وغيرها هي من الأنواع الغذائية التي ترفع معدل السكر في الدم بشكل كبير وسريع، لذلك على مريض السكري أن يمتنع عنها للحفاظ على صحته.