لا تحسبوا أن تحضير الخبز في البيت أمر صعب فطريقة عمل الخبز في البيت سهلة جداً ويمكن القيام بها بمكونات بسيطة بمطبخنا. الخبز المنزلي صحي لأننا نحضره بنفسنا وهذا بالطبع خير دليل، من هنا سنقدم لكم اليوم من خلال هذا المقال من موقع صحتي طريقة عمل الخبز في البيت إن كنتم تهتمون بتجربتها بنفسكم فلا تترددوا بذلك.
المقادير:
- كيلوغرام ونصف من طحين القمح الكامل
- مغلف ونصف من الخميرة
- 5 أكواب من الماء
- ملعقة صغيرة من الملح
- القليل من الطحين ليرش تحت العجينة للعجن
طريقة التحضير:
نضع في وعاء الكمية المناسبة من الطحين ومن ثم نرش الخميرة في وسطها ونمزجها معها. يضاف الماء بشكل تدريجي على العجينة وتعجن به الى أن نحصل على عجينة متماسكة. عندما نضيف الماء تدريجياً على العجينة علينا أن نستمر بدعكها وعجنها. عند الانتهاء من العجن نشكل العجينة بشكل متطاول ونقطعها الى أجزاء متساوية ودائرية الشكل. نترك العجينة المقطعة لترتاح لمدة نصف ساعة مع تغطيتها بالقماش. بعد نصف ساعة على الأقل تؤخذ كل قطعة من العجين وتقطع بالشوبك على الشكل المطلوب. نحمي الفرن لنصف ساعة ومن ثم نضع العجينة فيه ونتركها لتحمر وتنتفخ أي حوالي الثمانية دقائق. نخرج العجينة من الفرن بعد الاستواء فنحصل على رغيف خبز عربي متكامل.
اقرأوا المزيد عن تحضير الخبز منزليا عبر الروابط التالية من موقع صحتي:
ما رأيك ؟