يعدّ المايونيز من أنواع الصلصات المنتشرة بكثرة حول العالم والتي تقدم الى جانب عدد كبير من الوجبات. وإلى جانب طعم المايونيز الفريد والمميز، فإن هذا المكوّن يعتبر من المصادر المهمة بالفيتامينات والأملاح المعدنية والدهون. وعلى الرغم من أنه من الممكن الحصول على المايونيز الجاهز من الأسواق، إلا أنه يفضّل تحضيره منزلياً بطريقة بسيطة وسهلة، للتمتع بنكهته الصحيّة من جهة، والإستفادة من منافعه الغذائية من جهة أخرى.
ما هي أبرز الفوائد لتناول المايونيز؟
إن تناول المايونيز بكميات محددة ضمن النظام الغذائي هو عادة ضرورية للصحة بسبب الفوائد التالية التي يمنحها للجسم:
- تعزيز عملية النمو
- الحفاظ على صحة وسلامة الجلد والعظام والأظافر والشعر
- تقوية صحة أنسجة قرنية العين
- تعزيز المناعة بسبب احتوائه على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات
كيف يمكن تحضير المايونيز منزلياً؟
إن المايونيز المصنع في المنزل بشكل خاص يحمي بشكل كبير من الإصابة بمرض السرطان وذلك لخلوه من المواد الحافظة، ولتحضيره إليكم الخطوات التالية من صحتي:
المكونات:
- 3 من صفار بيضات
- ملعقة كبيرة عدد 2 من الخل الأبيض
- معلقة كبيرة عدد 2 من عصير الليمون
- ملعقة كبيرة عدد 2 من الماء
- معلقة صغيرة من الملح
- ½ كوب من الزيت النباتي
طريقة التحضير:
- في خطوة أولية يجب فصل صفار البيض في إناء ثم إضافة إليه القليل من الخل أو عصير الليمون بالإضافة إلى كمية الماء.
- يتمّ تسخين الخليط على درجة حرارة مرتفعة لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار لمدة دقيقة، ثم يجب رفع الخليط من فوق النار وتركه ليبرد.
- بعد ذلك نبدأ بإضافة الزيت النباتي تدريجياً مع الخفق بإستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي للحصول على قوام المايونيز المتجانس وتركه لفترة حتى يهدأ قبل الإستخدام.
- وهنا نشير الى أنه من الممكن الاحتفاظ بهذا الخليط في الثلاجة لمدة 4 أيام.
إليكِ المزيد من صحتي عن المايونيز وفوائده:
ماسك المايونيز هو الأفضل للشعر المصبوغ
ما رأيك ؟