شوربة الفريكة صحية ومغذية... تعلّمي كيف تعدينها!

يزداد الإقبال على تناول الشوربات في فصل الشتاء، كونها ساخنة وتمنح الجسم الدفء، والرطوبة والسوائل اللازمة لسلامة الجهاز الهضمي، وتساعد على تحسين عملية الهضم. فضلا عمّا يمكن ان تحتويه من الحبوب الكاملة أو البقوليات او الخضراوات الطازجة، التي تزيد من قيمتها الغذائية. هناك أصناف عدة، ولذيدة من الشوربات، ولكننا في هذا المقال من موقع صحتي سنعلّمك طريقة اعداد شوربة الفريكة التي تتمتع بفوائد صحية عديدة جرّاء القمح، مكوّنها الاساسي.

طريقة اعداد شوربة الفريكة

تحظى شوربة الفريكة بشهرة واسعة في معظم البلاد العربية. ولا تستغرق وقتا طويلا لاعدادها، فهي سهلة التحضير وتستغرق حوالى نصف ساعة فقط. 

ولاعدادها تحتاجين الى المكونات التالية: 

- نصف كوب من حبات الفريكة الخشنة

- نصف كوب من الفريكة الناعمة

- بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة

- 5 أكواب، أي ما يعادل ليتر من مرقة الدجاج أو قطع من اللحم حسب الرغبة

- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة

-ورقتان من الغار.

-ملعقتان من عصير الليمون. 

طريقة التحضير 

-افصلي حبات الفريكة الجيدة عن الحبات الرديئة، ثم اغسليها جيداً بالماء وضعيها في مصفاة. 

-افرمي البصل وضعيه في إناء مع القليل من الزيت. وحرّكيه على النار إلى أن يصبح لونه ذهبياً.

- ضيفي حبات الفريكة إلى الإناء واستمري في التقليب جيداً. 

- ضيفي كمية من مرقة اللحم أو الدجاج مع ورق الغار إلى الإناء، واتركي المقادير على نار مرتفعة الحرارة مع الاستمرار في تحريكها من فترة لأخرى إلى أن تبدأ بالغليان. 

- خففي درجة الحرارة بعد الغليان، ثم اتركي الاناء على النار حتى تنضج المكونات تماماً لمدة نصف ساعة تقريباً. 

- ارفعي إناء الشوربة بعد نضوجه عن النار، ثم أضيفي الملح والفلفل والقليل من الليمون، وحركي الشوربة جيداً واسكبيها ساخنة.

- يمكنك اضافة قطع من الدجاج المسلوق او اللحم الى الشوربة.

اليكم كيفية تحضير انواع جديدة من الشوربة من خلال موقع صحتي: 

حضري الذ شوربة لرجيم فعال

حضروا هذه الشوربات المناسبة للتخسيس سريعاً!

شوربة العدس... طبق لا بد ان تحضريه هذا الشتاء!