ما ستكتشفونه عن جبنة فيتا سيجعلكم تتناولونها باستمرار

يعود اصل جبنة فيتا الى اليونان. تتميّز بمذاقها الحادّ ورائحة الحموضة فيها، وهي بيضاء اللون وقابلة للتفتيت، وتصنّع من حليب الغنم أو الماعز. تستخدم جبنة فيتا في انواع السلطات، وتعتبر السلطة اليونانية هي الأشهر التي تضاف إليها الفيتا. كما يمكن استخدامها في العديد من الوصفات.

ما تجهلونه عن الفيتا

من الأشياء التي يجهلها البعض، فان جبنة فيتا تساهم في فقدان الوزن بسرعة، وتحتوي على البروتين بنسبة جيدة، وهي الأقل في الدهون والسعرات الحرارية من العديد من أنواع الاجبان الاخرى. يمكن تناولها مع قطعة خبز او مع السلطة الخضراء، ويمكن اضافتها الى شطيرة مصنوعة من الفلفل المشوي والباذنجان، مما يجعلها وجبة نباتية مليئة بالبروتين. وتعتبر جبنة فيتا صحية، اذا اُكلت باعتدال، لانها تحتوي على الصوديوم والكوليسترول والدهون المشبعة. ومع ذلك، فإن المواد المغذية في هذا النوع من منتجات الألبان تجعل جبنة الفيتا جيدة لاتباع نظام غذائي صحي ومتوازن. 

تأثير جبنة فيتا الصحي

وفق باحثين من جامعة لينكون في بريطانيا، تتمتع جبنة فيتا بالقدرة على مقاومة الإصابة بأحد أشرس الميكروبات المتسبّبة بتسمّم الأطعمة. فحليب الخراف، المستخدم في جبنة فيتا، يحتوي على أحد أنواع البكتيريا الصديقة من النوع المنتج لحمض اللكتيك. وهذه البكتيريا الصديقة، تنتج مواد عديدة، مقاومة لأنواع من البكتيريا الضارة. وحسب الباحثين، فان اضافة جبنة فيتا الى السلطة الخضراء يسهّل امتصاص الأمعاء للمواد المضادة للأكسدة في الطماطم والخيار والخس وغيرها من مكونات طبق السلطة.

واهم ما يميز حليب الخراف والماعز عن حليب الأبقار، أن بروتيناته أكثر ليونة وأسهل هضماً، كما أنه أقل تسبباً بالحساسية. وكمية سكريات اللكتوز، المتسبّبة بمشاكل الغازات مع الحليب، في حليب الماعز والخراف، أقل مما هو في حليب البقر. ونسبة كل من الكالسيوم والبوتاسيوم والزنك والسيلينوم وفيتاميناتB6 وA في حليب الماعز والخراف، أعلى كذلك. والكولسترول والدهون المشبعة أقل في حليب الخراف والماعز.

وسعوا معلوماتكم حول الجبنة من خلال موقع صحتي:

إليكم أفضل النصائح لشراء الجبنة

تعرفوا على مميزات الجبنة الزرقاء

الجبنة يمكن ان تسبب ايضاً الادمان!