زبدة الماعز هي عبارة عن تلك المادة الدهنية التي توجد في الحليب، ويتمّ إنتاج الزّبدة من خلال القيام بخضّ الّلبن المختمر أو القشطة المختمرة. وتتكوّن الزّبدة من الدّهون، والبروتينات، والقليل من الأملاح المعدنيّة، ونسبة ضئيلة من الماء. ومن هنا ينصح بعدم الاكثار من تناوله وعلى الرغم من ذلك، الا لأن هذه الزبدة فوائد عديدة سنعرضها في هذا الموضوع عبر موقع صحتي.
فوائد زبدة الماعز
كثيراً ما تستخدم الزّبدة في تحضير الأكلات المختلفة، وذلك لما تقدّمه من فوائد كبيرة، ومن تلك الفوائد ما يلي:
- تليّن المعدة وتعالج الإمساك.
- تحسّن صحّة الجلد وتجعله أكثر مرونة وطراوة.
- تحمي الأعصاب من آثار الحوامض، كما تقي الجسم من الإصابة بأمراض الأعصاب، مثل الالزهايمر والباركنسون.
- تذيب بعض أنواع الفيتامينات بسبب احتوائها على الدّهون المفيدة، فهذه الفيتامينات لا تذوب إلّا في الدّهون المفيدة الموجودة في الزّبدة، وذلك كي يتمكّن الجسم من امتصاصها والاستفادة منها.
- تحتوي الزّبدة على عدّة فيتامينات مهمّة للجسم، مثل فيتامينات "أ"، "ب"، "هـ"، وغيرها.
- تزوّد الجسم بالأملاح الضّروريّة، كالمغنيسيوم، والفسفور والكالسيوم، والتي تدخل في بناء العظام، بالإضافة إلى الصّوديوم.
- تقوّي الأعصاب وتعزّز من عمل المخّ، كما تزيد من قدرته على التّفكير والإبداع. تحتوي على الكولسترول المفيد الذي يدخل في تركيب جميع الخلايا، وإنتاج الهرمونات الجنسيّة، كما أنّه ضروريّ لإنتاج فيتامين "د" الضّروريّ للعظام، ويدخل هذا الكولسترول في تكوين عصارة الصّفراء الضروريّة لهضم الدّهون، ولتحفيز حركة الأمعاء وبالتّالي تسهيل عمليّة الهضم.
- تعمل على تحسين الصحّة النفسية وتحسين المزاج، لأنّها تبرّد الكبد وتحمي أعصابه.
اقرأوا المزيد عن أنواع الزبدة وتأثيرها على الصحة عبر هذه الروابط:
ما رأيك ؟