الفتوش هو أحد أنواع السلطات التي تشتهر فيها بلاد الشام بشكل عام ولبنان بالأخص، والفتّوش يحضر إما بالخبز الجاف أو بالخبز المحمص.
المكونات اللازمة لتحضير سلطة الفتوش
مكونات الفتوش هي التالي:
- ثلاث حبّات من البندورة
- أربع حبّات من الخيار
- ضمّة من البقدونس
- ملعقة صغيرة من النّعنع الناشف
- ربع كوب من الزيتون الأسود للتزين حسب الرّغبة
- رشّة من الملح
- عصير ليمونة، ويمكن الزيادة أو التّقليل من الليمون حسب الرغبة
- حبّة من الليمون المقطعة إلى شرائح للتزيين
- نصف ملعقة صغيرة من السماق حسب الرّغبة
- خبز مقلي أو محمّص مقطّع على شكل مربّعات أو مثلّثات
- ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.
- إضافات اختيارية: الجرجير، ملعقة صغيرة من خل التفّاح، حبّتان من الفجل الأحمر، البصل الأخضر.
طريقة تحضيرمكو الفتوش
-اغسلي جميع الخضروات جيداً، ثم قطّعي البندورة إلى مربّعات، وقطّعي الخيار إلى مربّعات.
-افرمي البقدونس بحيث يكون ناعماً.
-وقطّعي الفجل إلى مربّعات، وقطّعي البصل الأخضر، والفرفحينا، والجرجير.
- اخلطي المقادير التي قطعتيها مع بعضها البعض.
- أضيفي عليها النعناع الناشف، والملح، وخلّ التفاح حيث أنّه مفيد في حرق الدّهون، وزيت الزيتون، وأعصري الليمون على المقادير السّابقة.
- جهّزي الخبز المقلي بعد قليه بالزّيت بحيث يصبح لونه مائلاً إلى الذّهبي المقرمش
- صفّيه من الزّيت، بحيث يوضع جزءٌ منه للتزين وجزء داخل سلطة الفتّوش.
- اخلطي المكونات مع بعضها البعض لتتجانس بحيث يصبح هذا الطبق من الأطباق الغنيّة بالفيتامينات، ويمكن تناوله لمن يعانون من الوزن الزّائد حيث تعتبر وجبة كاملة وغنية لاحتوائها على خل التفاح الذي يساعد على حرق الدهون في الجسم.
- قدمي سلطة الفتوش في طبق التقديم، وأضيفي عليها الليمون المقطع إلى شرائح للتزيين، وأضيفي الزيتون الأسود والخبز المقلي وبعض النعناع الأخضر.
فوائد مكونات الفتوش
يتألف طبق الفتوش من العديد من الخضراوات كما ذكرنا سابقاً، وفيما يلي سنتطرق عن كل مكون وفوائده للجسم كالتالي:
- الليمون يمد الجسم بفيتامين C وهو المفيد لتقوية مناعة الجسم وعلاج أمراض الرشح كما أنّه يمد الجسم بالحديد.
- البندورة تطهر الأمعاء نظراً لاحتوائها على فيتامين A.
- الفلفل الأخضر مفيد في تقوية المناعة والحد من الإصابة بالأمراض لاحتوائه على فيتامين C.
- الفجل يذيب شحوم ودهون الجسم في المعدة.
- الخيار يخفض مستويات ضغط الدم لاحتوائه على البوتاسيوم.
- النعناع يقضي عى البكتيريا وله دور فعال في التخلص من رائحة الفم المزعجة والكريهة.
- البقدونس يقي الجسم من الإصابة بالالتهابات ويجدد نشاط وحيوية الجسم.
- البصل يقي من الأمراض ويقوي المناعة ويطهر البطن.
- الخس يعمل كمهدئ للأعصاب ويخلص الإنسان من الإمساك بسبب غناه بالماء والألياف.
اقراوا المزيد من انواع السلطات من خلال موقع صحتي:
تعرّفوا على فوائد الفتوش... الطبق العربي الاكثر شهرة
ما رأيك ؟