من المفيد أن تعمدي الى تحضير جميع مكونات سفرتك اللذيذة بطرق منزلية ومن بينها نحن اليوم من خلال هذا المقال من موقع صحتي سنقدم لك طريقة عمل المخلل في المنزل.
إن كان أفراد أسرتك يحبون تناول المخلل على وجبات اليومية يمكنك اليوم تحضيره في المنزل من خلال هذه الطريقة السهلة التي سنقدمها لك من موقع صحتي.
المكونات لعمل المخلل
- كيلوغرام من الخيار
- 8 فصوص من الثوم
- كوبان من الماء
- 3 ملاعق كبيرة من الملح
- ورقتان من الغار
- ملعقتان صغيرتان من بذور الشبت المجففة
- ملعقة من رقائق الفلفل الأحمر الحار المجففة
- كوبان من الخل الطبيعي
طريقة التحضير
- إغسلي الخيار بشكل جيد وتأكدي من زوال الأتربة عنه وأزيلي أي زوائد موجودة عليه من ساق أو أزهار
- إهرسي فصوص الثوم ومن ثم ضعيها في المرطبانات وأضيفي فوقها الشبت ورقائق الفلفل الأحمر وورق الغار
- أضيفي الملح في كوب من الماء وحركيه جيداً حتى يذوب
- ضعي قدراً على النار وأضيفي فيه كوباً من الماء وكوباً من الخلوحكي المزيج الى أن يغلي ومن ثم إرفعيه عن النار
- أسكبي المزيج في المرطبانات وحركيه ليتمازج فيها
- أضيفي الخيار الى المرطبان بعد أن يبرد المزيج تماماً وتأكدي من أن الماء والخل يغمرانه
- إحفظي المرطبان في الثلاجة ليومين أو ثلاثة قبل تناوله
اليكم من موقع صحتي العديد من فوائد المخلل:
المخلل... قيمة غذائية صحية للجسم
ما رأيك ؟