تعتبر صلصة الطماطم من أبرز العناصر التي تضاف إلى الطعام لمنحه النكهة الشهية واللذيذة التي يرغب بها الجميع، ولكن هل أفضل من صلصة الطماطم المعدّة منزلياً؟ إليك في هذا المقال من موقع صحتي الخطوات الكفيلة بإتقانك طريقة عمل صلصة الطماطم في المنزل.
المكوّنات:
- كيلوغرامان من الطماطم الحمراء
- ملعقتان من الزيت
- ملعقة كبيرة من الثوم المطحون
- رشة من الفلفل والملح والبهارات
طريقة التحضير:
- لتحضير صلصة الطماطم، عليك في البداية أن تقومي بتقطيع الطماطم إلى شرائح صغيرة، ومن ثم وضعها في وعاء متوسّط الحجم مع القليل من الماء الذي لا يغمرها إلى الأعلى.
- ضعي الطماطم على نار خفيفة، واتركيها إلى أن تتحوّل إلى سائل لزج ذات اللون الأحمر.
- بعد أن تنضج الطماطم على النار، ضعيها في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقي جيداً إلى أن تحصلي على عجينة ليّنة، ومن ثم قومي بتصفيتها جيداً، لتتخلّصي من الماء الذي لا يزال فيها.
- ومن ثم وزّعيها على أوانٍ زجاجية او مراطبين زجاجية وضعيها في الثلاجة حتى تجمد، ويمكنك الحفاظ عليها سليمة في الثلاجة إلى حين الإستعمال في وقت لاحق خلال الطهو.
- ومتى أردت أن تستعمليها، ما عليك سوى تسخين ملعقتين من الزيت على التار، وأضيفي إليها الثوم المطحون والفلفل والملح والبهارات، لتحصلي على نكهة مميّزة للصلصة مع الطبق الذي تقدّمينه.
اليكم المزيد من المعلومات عن صلصة الطماطم من خلال موقع صحتي:
ما رأيك ؟