تكثُر العزائم المليئة بمختلف أصناف الأطعمة خلال شهر رمضان. وتكون الاطباق المقدّمة في هذه العزائم قائمة بأغلبها مكوّنات من النشويات خصوصاً المعجنات التي لا تكتمل من دونها سفرتنا الرمضانية. لكنّ الإفراط بتناولها قد يتحوّل إلى عدوّ لدود لأنّها تسبّب زيادة في الوزن. فمن الفطائر إلى البيتزا وحتّى الخبز أصبحت جميعها أطعمة مرادفة للسمنة، ولخفض الوزن لا بد من االتّخفيف منها.
مخاطرالإفراط في تناول المعجنات
بالإضافة لزيادة الوزن قد يسبّب تناول المعجّنات بكثرة: التُّخمة، الكسل وعدم القدرة على الحركة. بالاضافة الى تخزين كميّة كبرى من الدهون في الجسم، صعوبة في الهضم، السمنة والحموضة المتكرّرة بعد الإفطار .
قواعد لتناول المعجّنات
في حالة الاضطرار لتناول المعجّنات يجب:
- أن تكون رقيقة وليست سميكة.
- أن تحتوي على الخضروات ويكون بجانبها طبق السلطة حتى تعمل المعدة بطريقة أسهل.
- أن نتناولها بعد الإفطار بساعتين على الأقل.
- عدم إستخدام العجائن الباردة عند القلي لأنّ إختلاف درجة حرارة الزيت عن درجة العجائن يساعد على زيادة إمتصاص الزيوت.
- إستبدال قليِها بشويِها في الفرن لأنّها أكثر صحيّة.
ما رأيك ؟