يُحضّر هذا الطّبق عن طريق اختيار عدّة أصنافٍ من الأجبان اللذيذة وجمعها في طبقٍ واحد بشكلٍ مميّز، بالإضافة إلى أنواعٍ من الفاكهة كالتمر والتين والعنب.
قطع الخرشوف
يُمكن تقديم قطع الخرشوف المسلوق مع صلصاتٍ مُختلفة بحسب الأذواق مثل الحامض والزيت على سبيل المثال. هذا النّوع من المقبّلات يُعدّ مميّزاً على مائدة الطّعام.
السلطات
لا تكتمل أيّ مائدة طعام من دون حضور نوعٍ أو نوعين من السلطات بحسب الأطعمة المُختارة. يُنصح بتحضير السلطة الروسية الشّهيرة التي تتمتّع بطعمٍ مميّز أو السلطة الخضراء التي تحتوي على الخضار وعناصر غذائيّة لا تُعدّ ولا تُحصى.
طبق المأكولات البحريّة
لمحبّي المأكولات البحريّة، يُمكن اللجوء إلى طبقٍ منوّع يضمّ أصنافاً لذيذة مقليّة من الروبيان والسلطعون والكلمار على سبيل المثال مع صلصة التارتار المُفضّلة مع هذه الأطعمة.
رقاقات بالجبنة
يُعتبر من المُقبّلات اللذيذة التي تستحوذ على قلوب العديدين، ويُمكن تحضير رقاقات الجبنة عن طريق القلي أو الشوي.
الكانابيه
تُفسح الكانابيه المجال أمام أذواقٍ متنوّعة ومتعدّدة؛ بحيث يُمكن تحضير بعضها بالدّجاج والبعض الآخر بسمك التونة أو السلمون وتنويع الأغذية قدر الإمكان، مع اختيار الصلصة المُناسبة لكلّ نوع.
البطاطا المشويّة
تُعتبر البطاطا المشويّة من الأطباق المميّزة في ليلةٍ باردة كليلة رأس السنة، فبالإضافة إلى طعمها الفريد إلا أنّها تُضفي جواً من الحرارة المطلوبة على المادئة؛ خصوصاً وأنّها تؤكل ساخنة. ويُمكن تحضير صلصةٍ معيّنة إلى جانبها.
طبق الخضار
لا تكتمل المائدة من دون تزيينها بطبقٍ مميّزٍ من الخضار المتنوّعة؛ كالخيار والبندورة والخسّ وغيرها من الأنواع التي يُمكن تناولها مع مُختلف أنواع الأطعمة.
