البقوليات المفيدة لمرضى السكري
هناك العديد من أنواع البقوليات التي تُعتبر مفيدة بالنسبة إلى المصابين بالسكري المزمن، ومن هذه البقوليات نذكر العدس، الفول، الحمص الفاصولياء، وغيرها. ومن أهم النقاط التي نريد الإشارة إليها هي أن هذه البقوليات تحتوي على نسبة عالية جداً من الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم، وبالتالي تساعد في تعزيز الأيض وحرق السعرات الحرارية. كما أن الألياف تساعده على على الشعور بالشبع لفترة زمنية طويلة من دون الحاجة إلى تناول الطعام، وبالتالي تساعده في خسارة الكيلوغرامات الزائدة والتخلص من البدانة المؤذية بشكل كبير لهؤلاء الأشخاص.
التركيبة الغذائية للبقوليات
تحتوي البقوليات على الكثير من العناصر المهمة لتحسين الحالة الصحية للجسم بشكل عام، وبالتالي فإنها تساعد مريض السكري في الوقاية من مضاعفات هذا المرض. بالبقوليات إجمالاً تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم الأاساسي لعمل كل من القلب والكلى، كما أن العناصر الغذائية الموجودة فيها مثل الماغنيزيوم والبروتينات النباتية الزنك، تساعد في ضبط معدل ضغط الدم في الجسم مما يساعد في حماية القلب والشرايين من المشاكل.
البقوليات هل تحتوي على السكر؟
بالإجمال، لا تحتوي البقوليات على كميات كبيرة من السكر، وبالتالي فإن تناولها لا يؤدي عامة إلى ارتفاع معدل السكر في الدم، إذاً فإنها آمنة بالنسبة إلى الأشخاص الذين يعانون من داء السكري. من هنا يمكننا القول أن على مرضى السكري الحرص على إدخال البقوليات بكثرة إلى نظامهم الغذائي والإستفادة من تركيبتها الغذائية المهمة من دون أن يخافوا من ارتفاع معدل السكر لديهم.
