للحفاظ على صحة الكبد...تجنبوا هذه الأطعمة!

السكر

إن الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من السكر، كالحلويات، الشوكولاته بالحليب، الكوكيز وغيرها، يمكن أن تؤثر سلباً على صحة الكبد. لكبد، حيث يستخدم الكبد نوعاً واحداً من السكر وهو الفركتوز لصنع الدهون، وهذه العملية يمكن ان تزيد من إحتمال تراكم الدهون في أرجاء الكبد وتمنعه عن أداء وظيفته بالشكل الصحيح.

الصوديوم او الملح

أخيراً، قد يؤثر تناول الصوديوم المرتفع او نسبة كثيرة من الملح أيضاً سلباً على صحة الكبد. ووفقاً دراسةٍ أجراها علماء من جامعة هارفارد على الحيوانات، فقد أظهرت النتائج أن الكثير من الصوديوم يتسبب في عدد من التغييرات في الكبد بما في ذلك الخلايا المشوهة، وارتفاع معدل موت الخلايا وانخفاض معدل انقسام الخلايا. بما أن تناول كميات كبيرة من الصوديوم يمكن أن يكون له العديد من الآثار الصحية، فمن المستحسن تقليله، وتجنب إضافة الملح إلى الطعام، والامتناع عن تناول اللحوم المصنعة.