لمحاربة فقر الدم...اليكم الفواكه الغنية بالحديد!

التوت

ان 100 غرام من التوت تحتوي على 0.3 ملغ من الحديد. على الرغم من أن هذا منخفض قليلاً، إلا أن التوت يعمل كمعزز لامتصاص الحديد. فيعتبر التوت مصدراً رائعاً لفيتامين C، سواء كانت الفراولة أو التوت الأسود أو العنب البري. فيتامين C في التوت أو حمض الأسكوربيك يعزز امتصاص الحديد غير الهيم عن طريق منع تكوين مركبات الحديد غير القابلة للذوبان. ان فيتامين C لا يحسن امتصاص الحديد فحسب، بل يزيد أيضاً من امتصاص الحديد الخلوي.

الخوخ

ان الخوخ من بين انواع الفواكه المليئة بالفيتامينات والمعادن، وهو واحد من الفواكه الغنية بالحديد. وفقاً لوزارة الزراعة الأمريكية، أن 100 غرام من الخوخ تحتوي على 3.52 ملغ من الحديد. يحتوي الخوخ أيضاً على كمية جيدة من الألياف الغذائية وفيتامين ك وفيتامين ب والكالسيوم والبوتاسيوم. يمكنكم تضمين الخوخ في نظامكم الغذائي عن طريق إضافته إلى وعاء حبوب الإفطار الصباحية.

البطيخ

ان البطيخ هو من بين الفواكه الغنية بالماء والتي تساعد أيضاً في تحسين والحفاظ على مستوى مثالي من الحديد في الجسم. وفقاً لوزارة الزراعة الأمريكية، يحتوي 100 غرام من البطيخ على حوالي 0.24 غرام من الحديد. ليس ذلك فحسب، فالبطيخ غني بفيتامين C، مما يزيد من كفاءة الحديد غير الهيم في الجسم. يعتبر البطيخ أيضاً مصدراً جيداً للليكوبين وبيتا كاروتين مما يساعد في زيادة امتصاص الحديد في الجسم.