الحلويّات هي من الأطباق المهمّة التي تهتمّ كل سيّدة بتحضيرها، وتتعدّد الأصناف التي تحضّر بحسب اختلاف المكوّنات وطرق التحضير، والبسبوسة تعدّ طبقاً من أطباق الحلويات المفضلة لدى الكثيرين إذ هي ذات طعم لذيذ ومميّز، وتتعدّد طرق عملها حسب كل بلد ومنطقة، كالبسبوسة بالقشطة، أو البسبوسة بالزبادي، ويضاف لها في بعض الأحيان الكاكاو لتحضير البسبوسة بالشوكولاتة.
موقع صحتي يقدم الطريقة المثالية لتحضير بسبوسة صحيّة بعيداً عن السعرات الحرارية المرتفعة:
طريقة تحضير البسبوسة الصحيّة والسهلة
مكوّنات البسبوسة:
- ¾ كوب زبدة دايت
- ¾ كوب من سكر الفركتوز
- كوب وربع لبن زبادي قليل الدسم
- كوبان سميد
- ملعقة صغيرة ونصف فانيليا
- ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
- ملعقة صغيرة ونصف بيكاربونات الصوديوم
مكوّنات القطر:
- كوب فركتوز
- نصف كوب ماء
- ليمون حامض
طريقة التحضير:
- ذوّبي الزّبدة، وضعيها جانباً كي تصبح على حرارة الغرفة
- أخلطي جيداً الفركتوز واللّبن الزّبادي في وعاء كبير حتى يذوب الفركتوز تماماً
- أخلطي السّميد، الفانيليا، البايكنغ باودر وبيكربونات الصّوديوم في وعاء آخر
- أضيفي خليط اللبن فوق خليط السميد، وامزجي جيّدًا حتى تتجانس المكوّنات
- أضيفي الزّبدة المذوّبة واخلطي مجدداً
- رشّي صينية فرن برذّاذ الزّيت، واسكبي الخليط داخل الصينية ووزّعيه بطريقة متناسقة، ثمّ اتركيه يرتاح لمدّة 20 دقيقة
- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
- إخبزي القالب لمدّة 30 دقيقة أو حتى تنضج البسبوسة
- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي عليها فوراً القطر
- قدّمي البسبوسة الدايت باردة
- لتحضير القطر، أخلطي الفركتوز مع الماء وعصير نصف حبّة ليمون حامض في قدر على نار متوسطة حتى يذوب الفركتوز
- دعي المزيج يغلي، ومن ثمّ خففي النّار واتركيه يغلي لمدّة 20 دقيقة، اتركيه لدقيقتين جانباً بعد رفعه عن النار ثم اسكبيه فوق البسبوسة.
اليكم المزيد من المعلومات عن موضوع الحلويات عبر موقع صحتي:
حلويات دايت لن تستغني عنها أبداً بعد اليوم!
ما رأيك ؟