يعاني الكثيرون من زيادة الوزن وفقدان الرشاقة خلال شهر رمضان، بسبب كثرة العزائم وامتلاء المائدة الرمضانية بالعديد من أنواع الحلويات الشهية والأطباق الدسمة، الأمر الذي يستلزم الدخول في رجيم سريع لاستعادة رشاقة الجسم في عيد الفطر. لهذا نقدّم لك وصفة بسكويت الشوكولا الدايت لعدم حرمان نفسك من الحلويات، واستعادة رشاقتك في نفس الوقت.
وصفة بسكويت الشوكولا الدايت
وقت التحضير: ٣٠ دقيقة
وقت الطهي: ٣٠ دقيقة
المقادير لـ٥ شخص:
- نصف كوب من رقائق الشوكولا، متوسطة الحلاوة
- نصف كوب من بودرة الكاكاو
- كوب ونصف من الدقيق
- بيضتان
- بياض بيضة
- كوب من السكر
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- نصف ملعقة صغيرة من البايكنغ الباودر
- نصف ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصودا
- ملعقة صغيرة من الملح
- زيت لمنع الالتصاق
طريقة التحضير:
- حمّي الفرن على حرارة ۱۷٥ درجة مئوية.
- في وعاء متوسط الحجم، أمزجي الكاكاو، الدقيق، السكر، البايكينغ باودر، بيكاربونات الصودا والملح، وحرّكي المزيج جيداً.
- أمزجي في وعاء كبير الفانيليا مع البيض وبياض البيض وحرّكي المكونات جيداً.
- أضيفي مزيج الدقيق إلى مزيج البيض واخفقي المزيجان في الخفاقة الكهربائية على سرعة متدنية حتى تحصلي على عجينة سائلة.
- أضيفي رقائق الشوكولا إلى العجينة وحرّكي جيداً من دون أن تتكسر.
- لتحضير البسكويت، قسّمي العجينة إلى قسمين وضعيها على ورقة زبدة أو صينية مغطاة بسبراي الزيت. ثمّ رشّي الدقيق على اليدين وحوّلي كل قسم من العجينة إلى شكل لفافة طويلة بعرض ٣٠ سم وسماكة ٥.۱ سم.
- أخبزي لفافات العجين في الفرن على حرارة ۱۷٥ درجة مئوية لمدة ۲۲ دقيقة، ثم ارفعيها من الفرن وبرّديها لعشر دقائق.
- قطّعي كل لفافة بشكل مائل إلى ۱٨ قطعة بسكويت، بسماكة ٥.۱سم للقطعة الواحدة.
- إخبزي البسكويت لمدة ۱٥ دقيقة إضافية أو إلى أن تصبح قاسية بعض الشيء. قد تكون طرية في الوسط ولكنها تقسى عندما تبرد.
- إرفعي البسكويت من الصينية واتركيها حتى تبرد.
- لا تتناولي اكثر من قطعة واحدة بعد وجبة الطعام الرئيسية لكي تحافظي على رشاقتك.
ما رأيك ؟