لتحضير اللانشون البيتي اللذيذ والصحي ... إعتمدي هذه الخطوات السهلة من صحتي!

لتحضير اللانشون البيتي اللذيذ والصحي... إعتمدي هذه الخطوات السهلة!

اللانشون هو من أشهر المكوّنات التي تقدّم خلال وجبات الإفطار ومع المقبلات نظراً لمذاقها الشهي وطريقة تحضيرها السهلة، وهي عبارة عن مجموعة من الأنواع المختلفة من اللحوم المفرومة، والتي تكون مغلّفة على شكل أسطوانات طويلة، لتقطع بعدها إلى شرائح دائرية يتّم تتناولها ببساطة.

ولضمان الحصول على أفضل نوعية من اللانشون اللذيذ والصحّي، يفضّل بعضنا تحضيره في المنزل وذلك وفق إعتماد الخطوات التالية:

 

كيف يمكن تحضير لانشون الدجاج؟

 

المكونات:

- نصف كيلوغرام من الدجاج المسحّب من العظم

- بيضة عدد 2

- رشة صغيرة من البابريكا

- رشة صغيرة من الكمّون

- كمية قليلة من الفلفل الأسود

- ملعقة كبيرة من الملح

- ثلاثة فصوص من الثوم المفرومة بشكل ناعم

- نصف كوب من الزيتون من دون بذور

 

طريقة التحضير:

- أولاً يتّم تنظيف الدّجاج ونقعه في الخل والملح، ثمّ غسله جيداً وتقطيعه إلى شرائح صغيرة.

- بعد ذلك يجب خلط قطع الدجاج مع البيض، والبابريكا، والكمون، والفلفل الأسود، والملح، والثوم المفروم في الخلاط الكهربائي إلى حين الحصول على خليطٍ ناعم.

– بعد الحصول على المزيج نضيف الزيتون المفروم ثم نعجن الخليط باليدين بشكل جيّد.

- في خطوة لاحقة قومي بتفريغ اللانشون في كيس بلاستيكي، مع ربطه من الأطراف جيّداً، إضافة الى المباشرة في لفّه بورق الألمنيوم جيداً.

- ضعي اللانشون في وعاء فيه ماء، وإتركيه على نار هادئة مع القليل من الملح والفلفل الأسود لمدّة ساعة على الأقل حتى ينضج بشكل كامل.

- أخيراً أخرجي الللانشون من الماء، واتركيه جانباً حتّى يبرد، ثم قطعيه الى شكل دوائر وقدّميه لعائلتك.

 

إعداد لانشون اللحمة

 

المكوّنات:    

- بيض

-قطع من الجبن

- 5 ملاعق من الطحين

- نصف كيلو من اللحمة المفرومة غير المطبوخة

- 2 ملعقة من النشا

- نصف كوب من الزيت

- 4 حبوب حبهان

- رشة ملح وفلفل

- 2 مكعب مرقة

- معلقة صغيرة من البابريكا

 

خطوات التحضير:   

- نفتح فصوص الحبهان ونأخذ ما بداخلها.

- نضرب كل المكونات في الخلاط جيداً.

- نضيف المزيج الى كيس بلاستيك ونربطه من الطرفين ونلفه داخل بلاستيك رول. – نضعه في الماء الغلي مع تقليبه من وقت الى آخر.

- بعدها نخرجه وعندما يبرد اللانشون نقطعه لتقديمه.

لمعلومات إضافية عن اللانشون تابعي هذه الروابط من صحتي:

تجنّبي تناول اللانشون أثناء الحمل... فالوقاية خير من العلاج

اللانشون المنزلي صحّي أكثر... إكتشفي طريقة تحضيره!

هل تحبون اللانشون؟ تنبهوا الى اضراره

‪ما رأيك ؟