يعتبر مشروب التمر بالحليب من ألذ وأشهى أنواع المشروب التي يمكن تناولها خصوصاً خلال شهر رمضان لما لها من فوائد صحيّة للجسم. ولكن ما هي فوائد مشروب التمر بالحليب؟ وكيف يمكن تحضيره؟.
فوائد مشروب التمر بالحليب
الفوائد الصحية للحليب:
- يحتوي الحليب على عنصر الكالسيوم الهام والمسؤول عن بناء عظام وتكوين أسنان سليمة وكذلك يمنع هشاشة العظام مع تقدم السن.
- البروتين الموجود في الحليب هو مصدر مهمّ للطاقة ويساعد على بناء وصيانة الأنسجة العضلية.
- يحافظ البوتاسيوم الموجود في الحليب على مستوى ضغط الدم.
- يحافظ الفيتامين ب١٢ الموجود في الحليب على خلايا الدم الحمراء والأنسجة العصبيّة.
- يحافظ الفيتامين أ على الجهاز المناعي وكذلك النظر والجلد.
الفوائد الصحية للتمر:
- يقوي الجسم بشكل عام ويعالج فقر الدم ويمنع اضطراب الأعصاب لما يحتويه من نسبة عالية من السكر والبوتاسيوم.
- يزيد إفراز الهرمونات التي تحفز إفراز الحليب للمرضعة مثل هرمون البرولاكتين.
- يستخدم لعلاج حالات الإمساك المزمن نظراً لقدرته على لتنشيط حركة الأمعاء.
- يعتبر التمر من أهم أنواع الأغذية التي تلعب دوراً وقائياً ضد مرض السرطان وذلك لما يحتويه من فينولات ومضادات للأكسدة.
- إن التمر هو من أهم الأغذية الغنية في محتواها من المركبات التي تنشط الجهاز المناعي.
- يحتوي على مضادات السرطان والهرمونات المهمة مثل هرمون البيتوسين الذي له خاصية تنظيم الطلق عند النساء بالإضافة إلى أنه يمنع النزيف أثناء وعقب الولادة، وهو مخفض لضغط الدم عندما تتناوله الحوامل.
- يحتوي على الفيتامين أ الذي يطلق عليه الأطباء اسم عامل النمو. كما يحتوي على الفيتامين ب1 و ب2 ومن شأن هذه الفيتامينات أن تقوي الأعصاب وتليّن الأوعية الدموية وترطب الأمعاء وتحفظها من الالتهاب والضعف.
- غني بنسب عالية من الفوسفور.
- يحفظ رطوبة العين وبريقها ويمنع الغشاوة الليلية ويجعل البصر نافذاً وثاقباً.
- مفيد للشيوخ الذين بدأوا يعانون من قلة السمع والشعور بطنين الآذان أو بالأصح ضعف الأعصاب السمعية.
رجيم التمر في رمضان... هل هو الأفضل؟
وصفة مشروب التمر بالحليب
المقادير:
- كوب بلح مجفف منزوع النوى
- ملعقتان كبيرتان من السكر أو حسب الرغبة
- أربع أكواب من الحليب الساخن
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة التحضير:
- قسّمي البلح إلى نصفين وانزعي منه النواة وانقعيه في وعاء عميق مع الحليب الساخن لمدة نصف ساعة حتى يصبح لون الحليب بني فاتح.
- ضعي الخليط المنقوع في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي إليه السكر والفانيليا.
- إخفقي المكوّنات كلّها جيداً لمدة دقيقتين حتى تتداخل ويذوب التمر، ثم قومي بتصفية العصير في إناء وضعيه في الثلاجة حتى موعد التقديم.
- أتركي المشروب في الثلاجة لمدة ساعة ثم صبي مشروب التمر بالحليب في كأس التقديم وزينيه ببضع قطع من التمر.
- يمكن تناول المشروب ساخناً أو بارداً حسب الرغبة.
- يستغرق تحضير مشروب التمر بالحليب ١٠ دقائق وتكفي الكمية المذكورة لحوالي ٣ أشخاص.
ما رأيك ؟