تتميّز الأطعمة العضويّة بأنّ تحضيرها يتمّ بشكلٍ صديقٍ للبيئة أي من دون استخدام الأسمدة الكيميائيّة والمبيدات الحشريّة، ويُعتمد في زراعة النباتات على التغذية العضويّة لها فقط باستخدام الأسمدة العضويّة.
أمّا المُنتجات الحيوانيّة فيتمّ إنتاجها من حيواناتٍ تعتمد على الغذاء العضوي الخالي من الأسمدة والمواد الكيميائية الأخرى.
المزيد من المعلومات عن الأطعمة العضويّة نكشفها في هذا الموضوع من موقع صحتي.
المُنتجات الغذائيّة العضويّة
تُعتبر الزراعة العضويّة مُساعِدة في تقليل تلوّث البيئة والحفاظ على التربة نظراً لكيفيّة الحصول عليها. ومن أبرز المُنتجات الغذائيّة العضويّة التي يتمّ استهلاكها نذكر:
- الفواكه.
- الخضار.
- اللحوم.
- الحبوب.
- مُنتجات الألبان المُختلفة.
قواعد للحصول على الأطعمة العضويّة
هناك عدّة قواعد وأنظمة لا بدّ من الالتزام بها من أجل الحصول على أطعمةٍ عضويّة، ومنها:
- استخدام السماد الحيوانيّ والسماد الأخضر من أجل تخصيب التربة، وزيادة غناها بالعناصر اللازمة لنموّ النّبات بالشّكل المطلوب.
- استخدام المُكافحة البيولوجيّة للتخلّص من الآفات والأعشاب والحشرات الضارّة بالمحاصيل.
- الإمتناع بشكلٍ نهائيّ عن استخدام الأسمدة الصناعيّة والمبيدات والمُضادات الحيويّة.
- استخدام المصادر المُتجدّدة والحفاظ على التّربة والمياه، والإهتمام بالتّوازن البيئي والحفاظ عليه.
- استخدام مراعي الأعلاف المُختلطة من أجل تغذية الحيوانات المُستخدَمة في إنتاج اللحوم والألبان العضويّة.
- الإهتمام بالرعاية الصحّية للحيوانات.
فوائد عديدة للطّعام العضويّ
يتميّز الطّعام العضويّ الذي يخضع في إنتاجه وزراعته إلى الأسس المذكورة أعلاه، بعدّة فوائد نذكر أبرزها في ما يلي:
- خالٍ من المواد السّامة المُنتقلة إليه عن طريق الأسمدة الكيميائيّة والمُبيدات، والتي تضرّ بالأعصاب وخلايا المخ.
- مُناسب للأطفال كونه خالٍ من المواد السّامة التي تُعيق نموّهم الذّهني والبدني.
- مذاقه ألذّ من الأطعمة العاديّة.
- الحدّ من التلوّث البيئي للتّربة والماء والهواء باستخدام المُبيدات والأسمدة العضويّة الصّديقة للبيئة.
- احتواؤه على نسبةٍ أعلى من الفيتامينات والأملاح المعدنيّة وأوميغا 3 مقارنةً مع الطّعام غير العضوي.
بالإضافة إلى الفوائد المذكورة للطّعام العضويّ فإنّه لا يخلو من الأضرار ومنها استخدام محلول النحاس للقضاء على الآفات الزراعيّة والذي لا ينحلّ في التربة بسرعة وينتقل منها للنباتات ثمّ الإنسان والحيوان، كما أنّ هذا النّوع من الإنتاج يزيد من تأثير بعض الأسمدة العضويّة على الجهاز العصبي للإنسان والتسبّب في حدوث أمراض الكبد وبعض الأمراض المناعيّة والعصبيّة.
إليكم المزيد من صحتي عن الأطعمة العضوية:
ما رأيك ؟