يُعتبر الخبز من أبرز مصادر النشويّات، والأطعمة النشويّة تتميّز بأنّها أحد مصادر الطّاقة المهمّة للجسم وتحتوي على الألياف والفيتامينات وعناصر غذائيّة مفيدة.
وتُعدّ الأطعمة التي تحتوي على نسبةٍ مرتفعةٍ من النشويّات، بأنّها مصدر الكربوهيدرات الرّئيس للجسم، ومن أهمّ مصادرها الخبز والحبوب والأرز والبطاطا والمعكرونة؛ حيث يُنصح بألا تزيد الكمّية المتناولة منها عن ثلث الطّعام الإجمالي الذي يدخل إلى الجسم، لكي يكون النّظام الغذائي متوازناً.
ماذا عن الإمتناع عن تناول الخبز بشكلٍ كامل؟ نكشف في هذا الموضوع من موقع صحتي قواعد اتّباع رجيمٍ من دون خبزٍ ونشويّات.
ما هي أهمّ القواعد؟
عند اتّباع برنامج دايت من دون نشويّات وتحديداً من دون خبز، فلا بدّ من الإلتزام بالقواعد الآتية:
- تجنّب أيّ موادٍ سكّرية:
تجنّب السكر وأي مواد سكرية بشكل كامل قدر الإمكان، سواء كان السكر المكرر أو الذي يضاف إلى الأطعمة المعلبة والمشروبات.
- وجبتان صغيرتان من النشويّات في اليوم:
يمكن تناول وجبتين صغيرتين من النشويّات في اليوم مع الحرص على ألا تحتويان على الخبز، ويُفضّل ألا تكون إحدى هذه الوجبات في المساء قبل النّوم.
- تناول البروتينات مع كلّ وجبة:
إنّ تناول البروتينات مع كلّ وجبةٍ يُعتبر من الأمور الضّرورية طيلة فترة اتّباع الدايت من دون خبز.
- الأطعمة المسموح تناولها:
يمكن تناول أيّ من أنواع الأطعمة المختلفة خلال الرجيم وبأيّ كمّية، عدا الخبز إضافة إلى التقليل من النشويّات قدر الإمكان.
ومن الأطعمة التي يُنصح بها في "الدايت من دون خبز" هي الفواكه باستثناء البطيخ والعنب، الخضار باستثناء البازلاء والفاصولياء والبطاطا والجزر والذرة، البروتينات مثل اللحوم والأسماك والدّجاج والمكسّرات والبيض والجبن، الزيوت مثل زيت الزيتون وزيت السمسم وزيت الجوز وزيت بذور الكتان وزيت جوز الهند والتوابل والأعشاب المختلفة.
يجب التمييز بين الكربوهيدرات المعقّدة المفيدة للجسم أي النشويّات والحرص على تزويد الجسم بها، والكربوهيدرات البسيطة أي السكريات التي يجب تناولها بكميّاتٍ قليلة. من هنا، يُنصح باستشارة أخصائي تغذية بشأن الإمتناع عن تناول الخبز الأبيض واستبداله بالخبز المصنوع من الحبوب الكاملة كالشّعير والشّوفان والقمح الكامل.
وسّعوا معلوماتكم عن الرّجيم في الروابط التالية من صحتي:
هل سمعتم بدايت "الوجبة الواحدة في اليوم"؟
ما رأيك ؟