يٌعتَبَر السّمك من الأطعمة السريعة الهضم والمغذّية في نفس الوقت والتي يَكثُر إستهلاكها في شهر رمضان الكريم وذلك لما يحتويه من عناصر غذائية مهمة إذ تساهم في وقاية الجسم من الأمراض. والسمك أحد المصادر المهمة للبروتين ويحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية المهمة لبناء ونمو الجسم وتعويض الأنسجة التالفة في الصحة والمرض على السواء.
ما هي أهم محتويات السّمك؟
يحتوي السّمك على عدد من الفيتامينات أهمّها: فيتامين أ، فيتامين د، فتياميات ب و ب٦ التي تٌدخل العديد من التفاعلات بالجهاز العصبي والجلد، أوميغا 3 خاصة في التونة، السردين، السلمون و سمكة الإسكمبري.
أهمّية تناول السّمك في رمضان
أثبتت الدراسات العلمية الحديثة أنّ تناول وجبتين على الأقل من السمك أسبوعيا يشكّل مصدرا ًصحياً سليماً ومهمّاً لأنّه يوازي غراماً واحداً من الأحماض الدهنية(أوميجا3) يومياً. كما يُنصَح بتقديم السمك بجميع أنواعه وأشكاله المقلي ,المشوي أو المطهي بالفرن على المائدة الرمضانية نظراً لسهولة هضمه مقارنة باللحوم الحمراء.
بعض الأفكار لطهي وتقديم السّمك
- يُعتَبَر شوي السمك من أفضل طرق الطهي لأنّ السمك المقلي يرفع من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
- الإكثار من البهارات مع السّمك مثل الكزبرة والكمون لأنّها تحمل فوائد صحية جمّة.
- إنّ إضافة الثوم إلى السمك المشوي يمنح مذاقاً مميّزاّ وقيمة غذائية عالية.
- يمكِن تقديم السمك المشوي مع البطاطا المشوية أو سلطة الخضراوات والبرغل.
240315100959558~.jpg)
ما رأيك ؟