هل تعرفون ما هي الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من البروتين؟

المصادر الحيوانية

يوجد البروتين في العديد من المصادر الحيوانية، وأبرز هذه المصادر هي صدور الدجاج الخالية من الجلد ومن الدهون والتي تُعتبر النوع الغذائي الأكثر غنى بالبروتين فكل 100غ منها تحتوي على 32غ من البروتين ، يتبعها سمك التونة بحيث كل 100غ منه تحتوي على 29,9غ من البروتين، واللحم البقري الخالي من الدهون الذي يحتوي البروتين بنسبة 28,7غ لكل 100غ منه. كما وتوجد البروتينات في البيض، الحليب، الزبادي والأجبان، ومن الأفضل أن يتم استهلاك الأنواع الخالية من الدسم من هذه المنتجات.

الخضروات والفواكه

توفّر بعض أنواع الخضروات والفواكه قسماً من الحاجة اليومية للجسم من عنصر البروتين على شكل البروتينات النباتية التي تتوفّر بشكل جيد في التوفو، كما أنها موجودة في الفطر، الجرجير، السبانخ، القرنبيط، البروكولي، الهليون وغيرها. أما أنواع الفواكه التي تحتوي على نسب عالية من البروتينات النباتية فهي الأفوكادو، المشمش، الكيوي، البرتقال، الموز، الشمام والدراق. وتتواجد البروتينات النباتية أيضاً في بعض الأعشاب المجففة مثل البقدونس، النعناع، الطرخون، الأوريغانو، الزنجبيل المجفف والمطحون والريحان.

البذور والبقوليات والمكسرات

تُعتبر هذه الأنواع الغذائية من المصادر الجيدة أيضاً للبروتينات النباتية، ومن أبرزها نذكر العدس، الحمص، الفاصوليا السوداء، الشوفان، الفول، الفاصولياء الحمراء، إضافة إلى المكسرات على أنواعها مثل اللوز، الجوز، البندق، الفول السوداني والزبدة المستخرجة منه، أضف إلى ذلك أن البروتينات النباتية تتواجد أيضاً في بذور الشيا، بذور الكتان والسمسم وغيرها.