الشمندر او البنجر هو نوع من الثمر الذي تنتجه نبتة تعود جذورها إلى منطقة الشرق الأوسط، وكانت أوراقها فقط تؤكل في الماضي. غير أن تناول الشمندر بات رائجاً بعد فترة خصوصاً في السلطات ويتمّ كذلك تناوله كعصير لذيذ له فوائد عديدة. ويعرّفكم مقال اليوم من صحّتي، على أبرز فوائد الشمندر، وكيفيّة تحضير العصير منه.
فوائد الشمندر الصحّية
- يحتوي الشمندر على الألياف، والماغنيزيوم، والفيتامين سي والبوتاسيوم وهو بالتالي مفيدٌ جدّاً لصحة الإنسان.
- يساعد الشمندر في الحماية من ضغط الدّم المرتفع لاحتوائه على مضادات الأكسدة وموادّ مقويّة للمناعة.
- يستعمل الشمندر للمساعدة في تنقية الكبد من السموم.
- يساعد الشمندر في تخفيض نسبة الكولستيرول في الدمّ.
- يعتبر الشمندر من أبرز أنواع الأطعمة المساعدة للعلاقة الزوجيّة بين الزوجين.
طريقة تحضير عصيرالشمندر
يحتوي عصير الشمندر على الكثير من السكّر والفيتامينات والحديد والمغنيز، وله مفعول قويّ في التخفيف من الإرهاق والتوتّر وكذلك الوزن، وإليكم في التالي طريقة تحضيره.
المكوّنات:
- ثمرتان من الشمندر
- جزرتان
- تفاحتان
طريقة التحضير:
- إغسلي الجزر والشمندر والتفّاح جيّداً ثمّ قطّعيها إلى مكعّبات ذات حجم متوسّط.
- ضعي المكوّنات في الخلاط الكهربائي واهرسيها جيّداً.
- قومي بتصفية المزيج في مصفاة لفصل القشر عن العصير، ثمّ صبّي العصير في كأس للتقديم.
ما رأيك ؟