شوربة الخضار للرجيم من أهم المقوّمات الغذائية الصحية التي تساعد المرأة على التمتّع بالقوام الرشيق والصحيّ واللياقة البدنية العالية، مع الحصول على الغذاء الكامل والمتكامل نتيجة ما توفّره الخضار من فيتامينات ومعادن ضرورية للجسم. في هذا المقال من صحتي، نطلعك على أبرز الخطوات الواجب اتباعها لتحضير شوربة الخضار للرجيم.
شوربة العدس بالخضار
مدة التحضير: 10 دقائق
عدد الأشخاص: 5 أشخاص
المكوّنات
كوب من العدس المجروش
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
بصلة متوسّطة الحجم مفرومة
3 حصوص كبيرة من الثوم مهروسة
جزرتان متوسّطتا الحجم مقطّعتان
حبّتان كبيرتان من الطماطم المقطّعة
عود كرفس مقطّع
ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من الكمّون الناعم
ربع ملعقة صغيرة من الزعفران
6 أكواب ماء
أوراق بقدونس
ليمونة
طريقة التحضير
- البداية تكون من خلال غسل العدس بالطريقة المناسبة والصحيحة، ومن ثم تصفيته ليتمّ استعماله في الطهي.
- لاحقاً ضعي الزيت على النار الهادئة إلى أن يسخن، لتضيفي بعدها الكمّون والبصل إلى أن يتحوّل اللون إلى الذهبيّ، قبل أن تضيفي الثوم المهروس إلى المكوّنات كلها.
- بعد ذلك، أضيفي الجزر والطماطم والكرفس والملح والفلفل، التي سبق وأعددتها للطهي، ولا تنسي الزعفران، وقلّبي المكوّنات كلها إلى أن تتجانس في ما بينها.
- بعد أن تصبح الخضار كلّها مغلّفة بالبهارات التي وضعتها، أضيفي الماء والعدس سوياً وابدئي بتحريك المزيج بشكل مستمرّ إلى أن تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
- ثم أتركي الشوربة على النار لمدة 25 دقيقة أو 30 دقيقة، إلى أن تضبح الخضار والعدس ناضجة بالكامل.
- أما الملح فتتمّ إضافته وفق الرغبة، سواء بعد الطهي أو خلال الطهي.
- وفي الختام، لا تنسي أن تستعملي أوراق البقدونس وشرائح الليمون لتزيين الطبق عند تقديمه على مائدة الطعام.
اقراوا المزيد عن انواع الشوربة عبر موقع صحتي:
حضروا هذه الشوربات المناسبة للتخسيس سريعاً!
ما رأيك ؟