حمية البحر المتوسّط لمكافحة الكولسترول

وفق مجموعة من الباحثين وبالإستناد إلى دراساتهم، إن التقيد بالنظام الغذائي للبحر المتوسط الغني بزيت الزيتون والمكسّرات، يكاد يكون فعالاً كالعقاقير المخفّضة لمستويات الكولسترول المعروفة بإسم ستاتين ما يبعد خطر الإصابة بالنوبة القلبيّة. ويعتقد هؤلاء أن وجبة السمك والدجاج والفاكهة والخضار أفضل من الدواء إذ لا أعراض جانبيّة لها، في حين أن الستاتين يمكن أن يسبب مشكلات مثل التشنّجات العضلية. وإذا كنتم ترغبون في اتباع نظام غذائي يساعد في مكافحة الكولسترول، إليكم حمية البحر المتوسّط.

 

النظام الغذائي لحمية البحر المتوسّط

 

- تناول السمك المطهي على البخار أو السّمك المشوي بضع مرّات كلّ أسبوع

- تناول قطع من اللّحوم الحمراء مرّة واحدة في الأسبوع

- تناول الحبوب الكاملة والنشويات مثل المكرونة والخبز والأرز والبرغل والكسكس والبطاطا

- التنوّع فى تناول الفاكهة الطازجة والبقوليّات والمكسّرات والخضروات والأعشاب مع التركيز على المنتجات المحلية

- تناول البيض المسلوق أو المقلي عدّة مرات في الأسبوع

- استخدام زيت الزيتون دائماً بدل الزبدة أو الزيوت الأخرى

- تناول كميّات صغيرة من الزبادي والجبن مثل الفيتا أو جبنة الماعز والأغنام

- إذا كنتم تحبّون الحلويات، يفضّل تناول الفاكهة الطازجة بدلا من الحلويات التي تحتوى على السكر المكرر أي الأبيض

- يمكن تناول القهوة ولكن بدون سكر

- الحرص على تناول البقوليات والحبوب الكاملة

- استبدال الزيوت النباتيّة بالزبدة والدهون المشبعة، واستخدام زيت الزيتون بنوع خاص إذ يعدّ عنصراً رئيسيّاً في حمية البحر المتوسّط لأنه يعمل على تحسين مستوى الكوليسترول العام، ويخفض مستوى الكوليسترول السيئ، كما يملك تأثيرات مضادة للإلتهابات ولارتفاع ضغط الدم

- الإعتدال في تناول الحليب ومشتقاته من الألبان والأجبان

 

من الضروري في حمية البحر المتوسّط الإبتعاد عن:

 

- الأطعمة المصنعة بما فيها الأطعمة التي يتمّ الإعلان عنها أنها قليلة الدسم وذات سعرات حراريّة منخفضة، مثل المشروبات الغازيّة الدايت والحلويات

- الوجبات السريعة المقليّة بالدهون غير المشبعة

- السوسيس والهمبرغر

- كل أنواع الأطعمة المقليّة

- الكعك والكوكيز وكيك الشوكولاتة

- المشروبات السكرية

- اللحوم المصنّعة ذات السعرات الحراريّة العالية