كلنا نعرف الأثر القوي الذي يخلفه الإفراط في تناول السكر الأبيض المكرر في نظامنا الغذائي، مع العلم أن الإنسان، وبحسب الدراسات، يحب طعم السكر بالفطرة، حتى أن الأطباء يقومون بحقن مادة حلوة الطعم في رحم الأم الحامل داخل السائل الأمينوسي لتحفيز الجنين على ابتلاع كمية أكبر منه..!
لماذا يجب التخفيف من تناول السكر؟
وجدت الأبحاث العلمية أن هناك علاقة بين الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالسكر وارتفاع معدّل الكولسترول والدهون الثلاثية في الجسم، كما أننا ندرك أن تناول السكر هو أحد أهم أسباب مشاكل الفم والأسنان، إلى جانب زيادة الوزن، والسمنة المفرطة مع ما يرافقها من تبعيات خطيرة على الجسم ككل.
من هنا، ارتأينا أن نقدّم لك وصفتين لتحضير الكوكيزالصحية بالشوفان من دون استعمال السكر، والاستمتاع بطعمها اللذيذ بأمان وبعيداً عن المشاكل الصحية.
الوصفة الأولى: كوكيز الشوفان بطعم الشوكولا
(لا تحتاج إلى الخبز في الفرن)
المكوّنات:
2 كوب من الشوفان المجروش
كوب من زبدة الفول السوداني
4/3 كوب من العسل الأبيض
2/1 كوب من زيت جوز الهند
2 ملعقة صغيرة فانيليا
5 ملاعق طعام من الكاكاو الخام
2/1 ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
في وعاء على النار المتوسطة ضعي زبدة الفول السوداني، زيت جوز الهند، العسل والكاكاو، حركي المزيج حتى ذوبان الزبدة، ومن ثم اتركيه على نار هادئة لمدة دقيقتين.
إنزعي الوعاء عن النار، أضيفي الملح، الفانيليا والشوفان، وقومي بمزج هذا الخليط جيداً حتى يتغطى الشوفان كلياً بمزيج الشوكولا.
قسّمي العجينة على شكل قطع كوكيز بالقياس الذي تحبينه، ضعيها على الورق المخصص للخبز واتركيها لتبرد وقدّميها.
الوصفة الثانية: كوكيز الشوفان والموز
المكوّنات:
كوب من الشوفان المجروش
ثمرتان من الموز الناضج والطري
رشة ملح
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ملعقة صغيرة إختيارية من القرفة المطحونة
طريقة التحضير:
حمّي الفرن مسبقاً على 180 درجة مئوية.
قومي بهرس الموز جيداً حتى يصبح سائلاً تقريباً، أضيفي إليه الشوفان وباقي المكوّنات.
أتركي المزيج ليرتاح لمدة 5-10 دقائق.
في صينية مخصصة للفرن ضعي ورقة خبز أو رشي القليل من الزيت.
قسمي العجينة بالحجم الذي تريدينه في الصينية، يمكنك إضافة حبوب اللوز، الجوز، الشوكولا أو أي نوع تفضلينه من الزينة.
أخبزي الكوكيز في الفرن لمدة تتراوح بين 13 و15 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
أخرجيها من الفرن وانتظري حتى تبرد وقدّميها.
المزيد عن مضار الإكثار من تناول الحلويات:
4 نصائح للتوقف عن تناول الحلويات ليلاً!
ما رأيك ؟