هل تعرفون أين يوجد الفيتامين د في الغذاء؟

اللحوم والأطعمة البحرية

تحتوي بعض أنواع اللحوم على كميات جيدة من الفيتامين D مثل كبدة البقر التي تحتوي على كميات كبرى من البروتين ومن الأحماض الأمينية الأساسية والمعادن. ومن المعروف أيضاً أن الأسماك مثل السلمون والتونة والسردين والرنجة، إضافة إلى زيت كبد الحوت، فهذه العناصر الغذائية تشكل مصادر مهمة للفيتامين د وللعديد من العناصر الغذائية المفيدة. وأضف إلى ذلك أيضاً صفار البيض الذي يحتوي أيضاً على كمية كبيرة من الكالسيوم ليعملا معاً على تعزيز صحة العظام.

الحليب ومشتقاته

يحتوي الحليب والألبان والأجبان على كميات محددة من الفيتامين د ولكنها تحتوي على نسب مرتفعة من الكالسيوم مما يجعل استهلاكها مفيداً لصحة العظام والأسنان. وأبرز أنواع الأجبان التي تزوّد الجسم بهذا الفيتامين هي جبنة الريكوتا التي تقدّم خمسة أضعاف ما تقدمه الأجبان الأخرى من الفيتامين د. وتجدر الإشارة هنا إلى أنه من المستحسن تناول الحليب ومشتقاته الخالية من الدسم حتى لا يرتفع معدل الدهون في الجسم بشكل كبير.

المصادر النباتية والأطعمة المدعّمة

يمكن الحصول على الفيتامين D أيضاً من بعض المصادر غير الحيوانية مثل الفطر على أنواعه الذي يحتوي نسبة عالية من هذا الفيتامين إضافة إلى عصير البرتقال، إضافة إلى الأطعمة والمشروبات المدعّمة بالفيتامين د ومنها حليب الصويا المدعّم، حبوب الإفطار المدعّمة بهذا الفيتامين، التوفو المدعّم وغير ذلك.