تمتاز الفاصولياء الخضراء بأنها واحدة من أكثر أنواع الحبوب التي تحتوي على فوائد عديدة ومتميزة، لا سيما وانها تحتوي على مواد مضادة للأكسدة، ما يجعلها واحدة من الحبوب الكفيلة بتخليص الجسم من السموم الضارّة له. هذا فضلاً عن كونها مصدراً ممتازاً للألياف والبروتينات، لا سيما وانها لا تحتوي على كميّة كبيرة من السُكريّات، ما يجعلها واحدة من الحبوب التي تساعد على تنظيم معدل تخزين الجسم للدهون. فما هي طريقة عمل الفاصوليا البيضاء، لا سيما وانها توفّر كميّةً جيّدة من معدن المغنيسيوم؟ الجواب في هذا الموضوع عبر موقع صحتي.
طريقة عمل الفاصولي البيضاء:
- المكوّنات ملعقتان صغيرتان من زيت نباتي
- حبّة مفرومة من الفلفل الأخضر الحلو
- حبّتان صغيرتان مفرومتان من البصل
- أربع حبّات مهروسة من الثوم
- عرق ونصف مفروم من الكرفس
- نصف كيلو غرام من لحم البقر المُقطَّع إلى مُكعّبات
- عبوتان من الفاصولياء البيضاء
- ورقتان من الغار
- ملعقتان كبيرتان من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الشطَّة
- ستّة أكواب من الأرز المطبوخ.
طريقة التحضير
- تغسل الفاصولياء البيضاء، ويتم وضعها في قدر مع كميّة مُناسبة من الماء، وتترك لتغلي لمُدَّة نصف ساعة أو أكثر حسب الحاجة.
- تحمّر اللَّحم باستخدام ملعقة صغيرة واحدة من الزيت النباتي
- ترفع اللَّحم عن المقلاة، ويضاف اليها ملعقة أخرى من الزيت مع البصل، والكرفس، والفلفل الأخضر الحلو، والثوم، وتقلب المكوّنات جيداً إلى أن تُصبح طرية.
- يتم اعادة اللَّحم إلى المقلاة، وطهوها مجدداً لمُدَّة عشر دقائق إضافيّة.
- تضاف المكوّنات السابقة إلى الفاصولياء، مع البهار والملح، حسب الرغبة، ومسحوق الشطَّة، وورق الغار.
- تطهى المكوّنات من أربع ساعات إلى ست ساعات إلى أن تُصبح الفاصولياء طرية.
- يمكن تقديمها من دون الارز، ويمكن اضافة الارز المطهو الى جانبها لمزيد من الطعم اللذيذ.
اليكم المزيد من المعلومات عن تناول الفاصولياء عبر موقع صحتي:
ما رأيك ؟