تعدّ اللحوم من المواد الغذائية المهمة المفيدة والضرورية للجسم والتي لها دور أساسي وهام في بناء أنسجة الجسم، لكونها من مصادر البروتين التي تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية الكاملة، التي تساهم في إصلاح الأنسجة التالفة، وتساعد في تكوين الدم.
ما هو إحتياج الجسم اليومي من اللحوم؟
إن الاحتياج اليومي من اللحوم لا يتعدّى 200 غرام، لذلك من الضروري عدم الإكثار في استهلاك اللحوم لأنّ ذلك يرهق أجهزة الجسم، علماً أنه من المفضّل تناول اللحم المشوي لأنه أخف على المعدة وأسرع هضماً. كما ينصح شوي اللحوم بدون ملح حتى لا يفقد اللحم عصارته، ويحافظ على العناصر المعدنية الموجودة فيه مثل الحديد.
كيف يمكن إعداد الستيك المفيد للرجيم؟
يعتبر الستيك من الوجبات التي تتميز بالطعم اللذيذ والفريد، وهو سهل التحضر ومفيد جداً خلال إتباع الحميات الغذائية، لأنّه لا يحتوي على أي دهون. وفي السطور التالية سنعرفكم على كيفية تحضير الستيك الضروري والمناسب للرجيم:
الستيك بالثوم وصوص البرتقال للرجيم
المكوّنات:
- 500 غرام من ستيك اللحم
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
- 3 فصوص من الثوم المهروس
- ملعقة صغيرة من الملح
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- ربع كأس من عصير البرتقال
- ربع كأس من مرق اللحم
- ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج
طريقة التحضير:
- نخلط الملح، والفلفل الأسود، والثوم المهروس في وعاء كبير، ثم نضع فوقه ستيك اللحم ونخلط جيداً
- ثم نحمّر الستيك في مقلاة، مع قليل من الزيت، حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيّاً
- نخفّف درجة الحرارة عن الستيك ونتركه لمدّة أربع دقائق أخرى
- نرفع اللحم عن النار، ونتركه حتى يبرد
- بالمقابل نضع في نفس المقلاة مرق اللحم، وعصير البرتقال، ونخلط جيداً حتى تتكون لدينا الصوص
- نضع ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج فوق الصوص ونتركه على نار هادئة حتى يصبح الصوص ثقيلاً
- نضع ستيك اللحم بداخل صحن ونسكب فوقه صوص الثوم والبرتقال ويقدم ساخناً
إليكم عبر موقع صحتي المزيد من المعلومات عن اللحم المشوي:
طرق مهمة قد تجهلينها لنجاح شواء اللحم!
ما رأيك ؟